L’automne dans les Landes est une saison bénie pour goûter la gastronomie locale. Le terroir est généreux et pour de nombreux produits, c’est la saison de la cueillette, de la récolte ou des conserves qui évoque aussitôt une cuisine généreuse avec repas de fête et animations que les landais aiment à partager.
Pour le découvrir concrètement, Une centaine d’acteurs, hôteliers, restaurateurs, artisans, producteurs ou conservateurs motivés par ces valeurs communes basées sur l’échange et la convivialité se mobilisent jusqu’au 30 novembre prochain pour vous faire découvrir le meilleur du terroir landais!
L’automne, c’est (entre autres) la saison des vendanges, de la récolte du kiwi et bientôt celle de la distillation de l’Armagnac où au pied de l’alambic en chauffe, il faut savoir prendre son temps. C’est aussi la période des conserves avant l’hiver et celle de la préparation des repas de fêtes.
Pour vous satisfaire, le CDT des Landes a développé tout un réseau d’acteurs landais sélectionnés sur la base d’une charte de qualité et qui s’engagent autour de la thématique gourmande. Ces ambassadeurs, une centaine cette première année, ouvrent leurs portes pour accueillir au mieux les visiteurs et leur faire découvrir les produits landais tout en garantissant une qualité de services.
Identifiables grâce à une estampille et une bannière «Les Landes, attendez-vous à savourer», tous ces professionnels répondent à des critères de valorisation des produits locaux, privilégiant les produits de saisons et les circuits courts.
De nombreux rendez-vous, des rencontres avec des producteurs, des dégustations ou des ateliers sont programmés. Plusieurs temps forts comme l’Armagnac en Fête, Cuisine de Mets d’Amou, les vendanges en Tursan, la Foire d’Ousse Suzan ou la Cuisine d’Automne à Marquèze viendront rythmer la saison gourmande. Mieux, pour séduire les amateurs de bonne chères, des séjours gourmands sont déclinés le temps d’un week-end pour s’évader dans la peau d’un vigneron, autour d’un city break et bien-être à Dax, une virée gourmande et culturelle à Mont de Marsan ou encore une balade en Pays d’Orthe et près de l’Adour.
Le programme détaillé sur : www.automne-gourmand.com
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